El chutney o chatni contiene una variedad de especias dulces y picantes, su origen viene del oeste de India. Es un acompañamiento muy popular en la cocina india y suele estar acompañada de otras salsas de sabores similares como los encurtidos, raitas y papads.

Claudia Silva aprendió a hacer chutney, lo quiso probar en múltiples sabores y el resultado es maravilloso.
El nombre está inspirado en su abuela quien siempre fue muy buena haciendo mermeladas y conservas, por eso se llama La Teru.
Haciéndole honor a su abuela, Claudia prepara estas conservas con mucho amor y creatividad. Su meta es que las personas puedan conocer estos sabores tan únicos en Chile.

-La Teru Ají verde y frambuesa: no es picante pero sí es una explosión de sabores! Aquí se destaca primero el ají verde pero no opaca a las frambuesas. Te recomendamos acompañarlo con carnes blancas, queso brie o crema.

El maridaje que te proponemos es con Vartiere Chardonnay porque es cremoso, complejo en aromas y fresco.