El chutney o chatni contiene una variedad de especias dulces y picantes, su origen viene del oeste de India. Es un acompañamiento muy popular en la cocina india y suele estar acompañada de otras salsas de sabores similares como los encurtidos, raitas y papads.

Claudia Silva aprendió a hacer chutney, lo quiso probar en múltiples sabores y el resultado es maravilloso.
El nombre está inspirado en su abuela quien siempre fue muy buena haciendo mermeladas y conservas, por eso se llama La Teru.
Haciéndole honor a su abuela, Claudia prepara estas conservas con mucho amor y creatividad. Su meta es que las personas puedan conocer estos sabores tan únicos en Chile.

-La Teru Ciruela: es ácido. Un cerdo a la ciruela con este chutney queda fabuloso! Cous cous con verduras también acompaña de manera armónica, incluso verduras solas. Con paté o una salsa queda bien.

Te recomendamos maridarlo con un Larkun Pinot Noir porque es un vino fresco y vivaz, en boca tiene una acidez marcada y final largo.