Espumante RIBERA PELLÍN

Espumante RIBERA PELLÍN

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El espumante Ribera Pellín, cosecha 2012, es Brut Nature, producido con una mezcla de 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir. 

La fermentación ocurrió en esta misma botella y se mantuvo con sus borras por más de 36 meses. Luego de degollado, se guardó 12 meses antes de lanzarlo a la venta.

Dadas las condiciones climáticas, este espumante es un fiel reflejo de las condiciones extremas de la zonas.

La viña se plantó en una ladera de exposición norte para aprovechar el sol y luminosidad al máximo. Es un viñedo de 19 años sobre suelos trumaos volcánicos de profundidad variable, con mucha piedra granítica del río en una ladera pendiente suave mirando al norte. Pluviometría anual sobre 1.000 mm/año.

De color atractivo, burbujas muy finas y persistentes. Bella corona. Se puede tomar solo, es placentero con comidas livianas, queda extraordinario con mariscos y pescados crudos.

Esta maravilla obtuvo 94 puntos en la guía Descorchados 2018 y fue espumante del año en el reporte de Tim Atkins 2020 con 95 puntos!

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